Bruxelles,
jeudi 17 mai 2012 -
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A la Mort Subite
Du jeu à la bière, il n'y a qu'un pas…
Située à deux pas des galeries Saint-Hubert, la brasserie "A la mort subite" est, pour tous les connaisseurs de bière, assimilée à la boisson du même nom. Pourtant, la brasserie existait avant le breuvage.
Vers 1910, au même endroit, se trouvait l’établissement La Cour royale, exploité par monsieur Théophile Vossen : il accueillait de nombreux habitués de la banque nationale, située à proximité, qui, en attendant leur tour, jouaient au 421. Le malheureux perdant devenait le mort. Lorsque le temps pressait, on procédait à une der des ders, que l'on jouait en un coup seulement, d’où le nom mort subite.
Bien vite, cette appellation étant devenue courante, monsieur Théophile Vossen rebaptisa son établissement "A la mort subite". De là à donner le nom à sa bière, il n'y avait qu'un pas, qu'il franchit allègrement.
La tradition est conservée et les arrière-petits-fils Vossen servent toujours des gueuzes dans l’établissement, aujourd’hui classé.
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